Calidad | Café Caiçaca É a sua Vida

Calidad

Calidad Garantizada

Todos nuestros productos están certificados y validados por la Asociación Brasileña de la Industria del Café (ABIC) que representa a las industrias de café tostado y molido en todo el país desde 1973.

Pureza

El Programa de control de pureza permanente del café certifica que el producto es puro, no adulterado o mezclado, lo que proporciona seguridad alimentaria, calidad y respeto por el consumidor.
Creado por ABIC en 1989, permanece activo y fue la primera iniciativa de nuestra Entidad para impulsar el consumo al mejorar la calidad. Su éxito es reconocido a nivel mundial.

 Quality

Certificación PQC - Programa de calidad del café, creado en 2004 por ABIC (Asociación Brasileña de la Industria del Café), certifica la calidad del producto final a través del análisis sensorial y clasifica el café en 4 categorías:

- Extra Bold
- Tradicional
- Superior
- Gourmet

Además de certificar nuestros productos, nuestra compañía también se audita anualmente con respecto a las buenas prácticas de fabricación y el proceso de industrialización.
La evaluación se realiza por catadores capacitados en laboratorios acreditados y la categoría de calidad del café se determina de acuerdo con la escala de Calidad Global (QG) obtenida por el producto en una escala de 0 a 10, la nota más alta significa una mejor calidad del café. Esta clasificación, que es única en el mundo, ayuda al consumidor a identificar el café que se compra.


Sellos de Certificación

Sellos Tradicionales o Extra Fuerte:

Café para el consumo diario. Es una mezcla de Coffeea arabica y Coffee canephora (robusta).
Escala QG: 4.5 - 5.9


 
 
Sello Superior:

Café de gran calidad y sabor intenso producido por granos de arábica 100% Coffeea.

Escala de QG: 6.0 - 7.2

 

 


Sello Gourmet:

Café excelente, exclusivo y de alta calidad con equilibrado sabor y aroma.
Cafés altamente seleccionados y asados ​​a la perfección!
 
Sabor: notas afrutadas, chocolates y nueces.

Escala de QG: 7,3 - 10