Ingredientes
Ingredientes para a Massa:
- 5 tabletes de fermento biológico
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 copo de leite morno
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1/2 kg de batatas cozidas espremidas
- 3 colheres (sopa) margarina
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- Farinha de trigo até dar consistência
Ingredientes para o Recheio:
- 1 xícara açúcar
- 1/2 xícara de água
- 2 xícaras de leite
- 3 colheres café Caiçara preparado bem forte
- 2 colheres maizena
- 3 gemas
- 1 colher manteiga
Modo de preparo
Modo de preparo da Massa:
- Misturar os ingredientes e reservar. Crescer por 1 hora.
- Acrescentar os demais ingredientes.
- Sovar muito bem, fazer bolinhas.
Modo de preparo do Recheio:
- Juntar o açúcar com a água e preparar uma calda grossa.
- Bater o leite, café Caiçara, maizena e gemas.
- Misturar as duas composições e levar ao fogo para engrossar, mexendo sempre.
- Colocar a manteiga e deixar esfriar completamente.
- Rechear os sonhos.
