Receitas

• 4 claras
• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de café Caiçara

• Bata as claras com o açúcar e o café Caiçara em banho-maria até obter um suspiro firme.
• Retire do banhomaria e bata até que esfrie. Coloque num saco de confeitar e faça suspiros sobre papel de lanche numa assadeira.
• Leve em forno baixo pré-aquecido por uns 20 minutos.
• Deixe secar com a porta do forno entreaberta por uns 15 minutos.
• Rende cerca de 130 suspiros.