Ingredientes

Ingredientes para a Massa:

• 5 tabletes de fermento biológico
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 copo de leite morno
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1/2 kg de batatas cozidas espremidas
• 3 colheres (sopa) margarina
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• Farinha de trigo até dar consistência

Ingredientes para o Recheio:

• 1 xícara açúcar
• 1/2 xícara de água
• 2 xícaras de leite
• 3 colheres café Caiçara preparado bem forte
• 2 colheres maizena
• 3 gemas
• 1 colher manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo da Massa:

• Misturar os ingredientes e reservar. Crescer por 1 hora.
• Acrescentar os demais ingredientes.
• Sovar muito bem, fazer bolinhas.

Modo de preparo do Recheio:

• Juntar o açúcar com a água e preparar uma calda grossa.
• Bater o leite, café Caiçara, maizena e gemas.
• Misturar as duas composições e levar ao fogo para engrossar, mexendo sempre.
• Colocar a manteiga e deixar esfriar completamente.
• Rechear os sonhos.